おいしそうなカラシナが(2004/12/19)
 12月19日､来年の年券が手に入ったので予約し下さった皆さんにお渡しするために二子へ行きました。二子は相変わらず渋くてなかなか数がまとまりません。年間1,000尾まで前日の浅川で９尾釣って、あと24尾までになったのに僅か２尾しか釣れず22尾も残っています。まあ、この調子で行けば何とか達成できそうなのですがこのところ仕事がちょっと忙しくて23日は仕事になりそうです。なので1,000尾突破は最終週になりそうですが25/26/29/30日と４日あるので何とかなりそうです(12月31日と1月1日は自主禁漁です:笑)。
写真は二子で見つけたこの秋に芽を出したばかりのカラシナです。もう少し大きくなると食べ頃です。火を通すと辛みは消えてしまうので軽く塩をして冷蔵庫で一晩寝かせるとおいしいカラシナのお新香が味わえます。今から楽しみにしています。 |
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